功能与主治】现代医药学称黄芪味甜，性温和，入药为强壮剂，具有泻明火、益正气、壮脾胃、去肌热、排浓止痛、活血医疮的功能。主治表虚自汗、气虚内伤、脾虚泄泻、浮肿及痛疽等症。北芪不仅是医药上品，也是可以用来烹肉、做汤、制作各种佳肴美食的配料。既可一饱口福，还有滋补祛病之功。
【食用方法】黄芪茶: 黄芪（切成薄片）15—20克，置保温杯中，用开水浸泡半小时后，即可代茶饮。饮完加水继续浸泡，次日换药。可连续服用3个月以上。黄芪药膳:1.黄芪川芎粥:川芎6克，黄芪15克，糯米50～100克。川芎、黄芪水煎取汁，与糯米煮成粥，早晚温热服食。可补气安胎，适用于胎动不安。2.北芪鲤鱼:北芪30克，鲤鱼500克。将鱼去鳞、鳃和内脏，与北芪同置沙锅内，加清水共煎，调味，鱼熟烂后饮汤食鱼。可补益脾胃，适用于脾胃虚弱，消瘦乏力及营养不良性浮肿等症。3.黄芪茶:黄芪30～60克，开水冲泡代茶饮。长期服用，可治疗过敏性鼻炎。4.黄芪煮鸡:生黄芪30克，鸡1只，重约1000～1500克，加酒共煮。用于体虚、产后或病后体弱、肾炎低蛋白血症。每日1剂，食鸡喝汤。5.黄芪红枣汤:生黄芪、红枣各30克共煮。每日1剂，食枣喝汤，用于气血不足，病后体虚，体弱多病
