由于金针菇中所含的热量较少，所以吃金针菇是可以减肥的。但如果你认为吃了金针菇就可以减肥而在做食物时加入过多的食物那就是错误的做法。

真正的减肥不能出现身体不适症状，必须搭配好营养，要贴补一些营养素。将过多的脂肪燃烧变成热能散发掉。就是晚上那一顿饭用粗纤维食品替换了。别造成饿的感觉。这才是最好的减肥方法。既保证了营养不缺乏，又达到苗条、美丽、健康。

金针菇可以降低胆固醇、缓解疲劳，还能减少消化过程中对于脂肪的吸收，因为它含有膳食纤维。怎么吃都不怕发胖。火锅、凉拌都可以，平时也可以买点那种零食类的吃吃，推荐金大州金针菇，很好吃，还有很小的包装，带着方便。