在选购时，有的商家会以双胆为卖点，向客户推销电压力锅。此时，客户可能会犹豫不决，不知道要不要购买。那一锅双胆好不好呢？电压力锅内胆能通用吗？

目前，大多数商家售卖的电压力锅都是配有一个内胆的。有的商家纯粹为了吸引客户，多送一个内胆，在选购时，应该自行了解清楚。而有的商家生产的电压力锅出厂时就是双胆，分别为复合涂层内胆和不锈钢内胆。其中，复合涂层内胆适合炖肉，不锈钢内胆适合煮粥。

至于能不能将两个内胆混着用，见仁见智。但最好还是不要，因为不锈钢内胆会粘锅，用于炖肉效果不好，而复合涂层内胆加热速度慢，用于熬粥也不适合。所以，应该让它们各施其职。

在使用电压力锅时，不要把食物直接倒进内胆中清洗，因为这样内胆需取出，否则水溅到发热盘上，会影响发热盘。而内胆取出，不小心磕碰到硬物，也容易变形。所以，最佳的处理方法是先用其他容器把水淘洗好，再倒入内胆中加水。