健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

咸蛋的做法

• 1.准备鸡蛋30个。

• 2.大量盐。

• 3.水大量（我是提前烧开了的）正在放置乘凉，（水一定要烧开，而且水一定要乘凉好），不要贪快直接用自来水。

• 4.准备一个密封胶桶或者胶密封罐，（一定要注意不能拿玻璃的因为一下就破了）。

• 5.把鸡蛋轻轻放入胶桶。

• 6.倒入大量的盐，拿粗盐较好而且价格便宜，我用的是没有提炼的海盐，因为我们这里有晒海盐场。

• 7.把乘凉好的水倒入胶桶水要淹过鸡蛋为好，鸡蛋有浮力会浮起来，这是正常的。

• 8.最后把盖子盖上密封放在凉快的地方放置一个半月即可开罐食用。