健康功效

花生：健脾、化痰、润肺
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

古早味花生仁汤的做法

• 1.检查花生状况，把破裂或有味道的挑出来。

• 2.将生花生浸泡水一晚，外皮较好剥，再对半拨开，去掉中间的心，据说这样比较健康。

• 3.让花生仁还带一点点水，丢到冰箱冷冻，较易煮烂，跟快速煮烂稀饭的方法是一样的（把生米冷冻后再煮，就会很快烂）

• 4.把冻好的花生仁，加1.5倍水，用快锅煮30分钟， 试试看花生是否松软了, 如果是就进行下步骤, 如果不是就继续煮, 煮到花生松软。

• 5.煮到适当的软硬，再加上冰糖及盐，轻轻喇均匀即可。