健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
米饭：活血化瘀

食材用料

土豆米饭饼的做法

• 1.葱切成葱花

• 2.土豆切丝

• 3.鸡蛋鸡蛋打成蛋液

• 4.将土豆丝，葱花，虾仁倒入蛋液拌匀，撒胡椒粉、鸡精；下玉米粉（先加两汤匙，一边拌匀一边再加玉米粉，目测有糊的感觉，能煎得成型），撒盐（2小匙），滴两滴香油，继续拌匀

• 5.油锅中温，用小勺舀一勺入锅煎成小圆饼，煎至两面金黄。全部煎好后在放去微波炉，用70的火力微波1分钟。