健康功效

毛豆：健脾、益气、清热解毒

食材用料

毛豆炒肉丝的做法

• 1.将拨好的毛豆洗净备用，最好是现拨现炒，这样新鲜

• 2.将肉切成丝，这样好配毛豆

• 3.锅中加少量油，五成热，加肉丝翻炒，加少量老抽提色

• 4.待肉丝变色后，加入毛豆翻炒，继续加盐，加干辣椒，

• 5.等毛豆快熟了，加点鸡精，蚝油，用淀粉兑点水，勾成芡倒入锅中，这样毛豆更爽口

• 6.继续大火翻炒一会，就可以出锅啦