枸杞具有补肾的功效，特别是对于一些肾虚的人，长期饮枸杞子泡水是可以补肾壮阳，但是效果不明显，一般枸杞常常和其他食物一起烹调。比如下面介绍这道菜就具有很有的壮阳功效了。

菜名：枸杞烧牛鞭

准备材料如下：

主料： 牛鞭（泡发） 1000克  鸡肉 250克

辅料： 枸杞子 20克  大葱 100克

调料： 料酒 100克  姜 5克  味精 1克  盐 5克  胡椒粉 2克  淀粉（豌豆） 10克  植物油 25克

制作过程：

1、鲜牛鞭刮去粗皮和杂质，剖开刮去尿道，洗净，切成4厘米左右的长条，用开水烫一下鸡肉切成条，姜拍破，葱挽结。

2、牛鞭加入2升清水中烧开，加入一半的姜、葱和料酒，中火煮约1小时后捞出牛鞭。

3、锅内放入油烧至六成热，放入牛鞭以及余下的姜葱和料酒翻炒几下，加入原汤烧开，去除浮沫，用中火烧30分钟后，加入鸡肉，肉熟后加枸杞，以胡椒粉、味精、盐和湿淀粉勾芡汁即可。

作用效果：牛鞭具有壮阳的功效，搭配补肾的枸杞，它的作用是非常显着的，作用于肝肾阳虚引起的腰膝酸痛，宫寒不孕等。牛鞭味甘咸，性温，入肝，肾经，含有雄激素、蛋白质、脂肪等，补肾壮阳，益肾暖宫，内有火热者，不宜食用。