健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

黄花鱼炖豆腐的做法

• 1.黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。

• 2.豆腐切块

• 3.鱼身拍上淀粉

• 4.锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透.

• 5.放入姜，葱，蒜。

• 6.加料酒，糖。

• 7.放适量清水，放下豆腐.

• 8.放醋，老抽，大火煮8分钟.

• 9.加盐，辣椒酱，煮2分钟.

• 10.加葱花，鸡精即可。