健康功效

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

金针菇炒鸡蛋的做法

• 1.金针菇去掉头部，放水里扒开洗干净

• 2.洗好后沥干水份

• 3.葱洗好切段，切点葱花

• 4.三个鸡蛋打入盘子里，用筷子调成鸡蛋液

• 5.锅预热放入，2勺子花生油油温热后倒入鸡蛋液，先不要动，等凝固一定再动

• 6.炒成棉花形状盛出

• 7.锅再次放入2勺子花生油，等油温热后倒入金针菇翻炒

• 8.炒软后倒入鸡蛋继续炒

• 9.加入葱段，1勺多盐继续炒

• 10.最后炒熟即可出锅

• 11.洒点葱花点缀