关于白凉粉不健康的说法，个人觉得，皆因食用方法不当所致的，因此有必要说说白凉粉怎么吃才健康。

很多人认为白凉粉是垃圾食品，原因有两种，一种是对白凉粉完全不了解，还有一种是因为白凉粉的生产过程确实不够健康。

针对这两方面，我们要说的是，吃白凉粉，就要吃纯正的，不含任何不明成分的白凉粉。纯正的白凉粉，是由凉粉草或者淀粉制成，是纯天然健康食品。

外面售卖的白凉粉，就要尽可能的少吃，因为我们不知道它的生产环境如何，更不知道是否添加了有害成分。最好就是吃自制的白凉粉了。

还需要注意的是，白凉粉不可过量食用，更不可空腹食用。无论是过量食用还是空腹食用，都很容易给肠胃造成负担，长期下去，就会损害到肠胃健康。