健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
料酒：活血化瘀

食材用料

红烧排骨的做法

• 1.排骨洗净斩成小块。

• 2.准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包。

• 3.把排骨焯水备用。

• 4.炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒。

• 5.小火煸炒至排骨微黄。

• 6.倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。

• 7.加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。

• 8.加入开水没过排骨。

• 9.大火烧开，加入料包葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。