健康功效

醋：消食积、解毒、补血
料酒：活血化瘀

食材用料

葱油海瓜子的做法

• 1.海瓜子在海水里养半天，吐干净沙。然后用清水洗干净。

• 2.准备好蒜蓉、剁椒，蒸鱼豉油加醋调成汁，葱切成葱花和葱白。

• 3.烧开一锅水，水中加几片姜和二汤匙料酒。水滚关火，将海瓜子放入烫一分钟左右，海瓜子渐渐都张口，捞出沥水装盘。

• 4.锅中加少许油，将蒜末、葱白、剁椒稍煸炒，释放香味。

• 5.装盘的海瓜子浇入蒸鱼豉油和醋，加入步骤4中煸香的蒜末、葱白和剁椒,表面撒上葱花。

• 6.锅中再加油烧热后，淋在海瓜子表面。

• 7.虽然海瓜子个头不大，一个个吃起来都停不住！非常美味。