食材用料

东北家常油饼的做法

• 1.用65-80度的水将面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，饧面10分钟。

• 2.将面团擀成薄饼，均匀抹上植物油，洒上少量食盐。

• 3.将2中的饼卷起，分成几段，双手反向旋转将面团在一起。

• 4.将团好的面剂擀成圆饼。

• 5.锅内放油，小火烙制。

• 6.烙至两面金黄即可。外酥里嫩。