健康功效

春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

春笋烧肉的做法

• 1.五花肉切成大小合适的块

• 2.春笋也切成块（不要太小）

• 3.烧开一小锅水，放入春笋绰水三五分钟左右

• 4.春笋绰好后入凉水洗净 用水泡一会儿

• 5.热锅冷油，下入五花肉块、加入少许盐翻炒

• 6.五花肉炒至出油、上色

• 7.加入蒜与姜片，干辣椒段炒香

• 8.再加入半勺五香粉

• 9.半勺糖

• 10.两勺酱油与料酒 翻炒均匀

• 11.然后加入适量水

• 12.再把炒锅里面的食材 倒入高压锅，加入春笋、捆好的香葱

• 13.高压锅开锅后 转小火，时间设定为12分钟，到时间以后不要急着开锅，让它自然跑完气以后再开锅盖。

• 14.尝一块烧的又软又香的五花肉吧