健康功效

彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

彩色豆腐的做法

• 1.北豆腐洗净，切成小方块。

• 2.炒锅上火，倒油烧热，下豆腐块用小火煎。

• 3.至略微泛黄，沥油盛出。

• 4.彩椒洗净，去蒂去子，切成丁。

• 5.洋葱洗净，切成丁。

• 6.原锅留底油烧热，放入洋葱丁炒香。

• 7.下彩椒丁用大火迅速翻炒。

• 8.炒至断生时加入豆腐块同炒。加食盐和少许鸡精调味，拌炒均匀即可。