健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

金虫草鲈鱼汤的做法

• 1.金虫草清洗干净后装入容器，用水泡发1小时左右，海鲈鱼头、鱼骨用盐和姜淹渍10分钟左右。

• 2.起锅，热锅后往锅里注入10ML橄榄油。

• 3.中火热锅热油后放入鱼头、鱼骨，煸至略金黄色。

• 4.将浸泡过的金虫草和水一起倒入炒锅中，大火烧开后，将炒锅中的食材转入砂锅，放入鱼皮，小火煲一个半小时左右，熄火后加盐调味。