食材用料

椰子茸芒果杯的做法

• 1.准备好所需要的食材

• 2.先煮西米，水烧开后，倒西米进去大火煮15分钟左右

• 3.时不时用勺子去拌一下，防止西米黏底

• 4.煮到西米中间那白色的心，西米就煮好了，盖上盖子焖10分钟左右，把西米完全焖熟

• 5.煮西米时间是没有固定的，煮到西米中间白色的心，剩下这么一点，就可以关火了

• 6.西米煮好之后，用冷水（可以喝的水哦）清洗两遍

• 7.沥干水份

• 8.放碗里备用

• 9.吉列丁片用冷水泡软。

• 10.椰茸是冰冻的，所以要切出来

• 11.将1／3椰茸+糖（20克）加热90度左右

• 12.加入吉利丁片，搅拌融化

• 13.加入剩下的椰茸加热

• 14.淡奶油不用加糖直接打发5分

• 15.将打发好的淡奶油加入椰茸里，拌均匀

• 16.直接倒入杯里1／3就可以了

• 17.振平，放冰箱冷藏至凝固

• 18.芒果去皮切块加糖和柠檬汁，打成泥状

• 19.芒果泥+西米混合

• 20.倒入椰茸杯里

• 21.装饰一下。