食材用料

蛋白霜饼干的做法

• 1.首先把所有的材料称好

• 2.蛋白里分三次加入糖，打发至鸡毛状

• 3.在打发的蛋白里筛入塔塔粉，玉米淀粉和柠檬香草精（一定要缓速向一个方向搅拌，以免蛋白消泡）

• 4.沿打单盆边将将混合好的蛋白霜分成三份，加入食用色素

• 5.缓速搅拌上色

• 6.一勺一勺的间隔开放入裱花袋

• 7.挤在油布上以后放入烤箱上下火120度烤45分钟后，在烤箱里闷三分钟再开门冷却，以免变软