健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香茹肉末豆腐的做法

• 1.豆腐猪肉剁末，香菇切碎，姜蒜切碎，葱切花；

• 2.热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色；

• 3.加姜蒜爆香；

• 4.加半勺辣椒酱炒出红油；

• 5.加香菇翻炒出香菇味儿；

• 6.加豆腐、少量盐翻炒均匀，；

• 7.加海米，加适量水大火煮2分钟；

• 8.调汁：淀粉、生抽、鸡精调成汁；

• 9.淋汁快速翻炒，撒葱花拌匀即可。