健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
八角：理气、止痛、温阳
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鱼头半个 | 豆腐两块相克食物 |
| 沙姜三块 | 辣椒一根相克食物 |
| 八角三个 | 姜丝适量 |
| 香菜适量相克食物 | 蚝油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 酱油适量 | 料酒适量 |
砂锅鱼头煲的做法
1.先把鱼头处理好，切好备用
2.锅里放入油，把姜丝，八角爆香
3.姜爆香后把鱼头倒入锅小火煎至两面金黄
4.把沙姜，辣椒，姜切好，备用
5.煎至金黄后倒入适量料酒，酱油，关火即可
6.砂锅里底放入提前煎好的豆腐块
7.起锅，把鱼头倒入砂锅里，放入一碗水，适量蚝油，把姜，八角，沙姜，盖上盖子，大火煮开，转小火炖15分钟
8.收汤汁，把切好的辣椒放入，等快关火的时候放入香菜即可
