食材用料

老济南传统凉面的做法

• 1.原料准备好。

• 2.椿芽咸菜与胡萝卜咸菜一起剁成细碎的末。

• 3.在蒜窝子里加少许盐，把蒜瓣捣成泥儿，加点凉开水调匀。

• 4.花生酱与芝麻酱按1：1的比例调匀成浓稠的酱汁。

• 5.面条煮熟，

• 6.捞起过凉，

• 7.将过好的面条按喜好加入香醋，蒜泥儿，麻汁酱，咸菜碎拌匀，再来点儿黄瓜丝什么哒就OK啦。