健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 韭菜一小把相克食物 | 鸡蛋6个相克食物 |
| 木耳少许相克食物 | 肉馅少许 |
| 普通面粉3碗 | 水少许 |
| 姜少许相克食物 | 油1/3油壶 |
| 耗油少许 | 酱油少许 |
| 香油少许 | 鸡精少许 |
| 盐少量 | 十三香少许 |
| 料酒少许 | 花椒油少许 |
四鲜饺子的做法
1.干净的盆里放入3碗面
2.边倒水边和面，做到盆光、面光、手光(水要一点一点的加)。
3.盖上保鲜膜，醒面。
4.韭菜清洗干净
5.木耳泡发炒开水清洗干净
6.准备好食材
7.鸡蛋打碗里放点盐搅拌均匀
8.肉馅放入花椒油和姜末酱油料酒拌匀，腌上入味
9.点火坐锅，倒入油(热锅凉油)
10.油热后缓缓倒入鸡蛋液
11.用筷子搅成蛋花状，关火，放凉
12.韭菜切末
13.木耳切末
14.木耳放到炒好的鸡蛋里搅拌均匀
15.再把淹好的肉馅拌入
16.再放入韭菜搅拌均匀
17.倒入调料(耗油、香油、十三香、鸡精、盐)拌匀
18.和好的面搓成长条，切成剂子(切一下转一下)。
19.剂子压一下，擀成中间厚两边薄的圆片。馅放入皮中包好即可
20.包好的饺子整齐摆入盘中
21.开水入锅煮三开就好了
22.薄皮馅大的饺子就出锅了
