健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

冬瓜炖牛肉的做法

• 1.把牛肉，冬瓜洗净切块。

• 2.准备好的葱，姜，八角，草果，枸杞，胡萝卜，香菜。

• 3.牛肉冷水下锅，煮开捞出来用清水多洗几次，沥干水份备用。

• 4.起锅放适量的油烧至五成热，放葱段和姜片爆香。

• 5.把牛肉放入锅中大火翻炒变色。

• 6.加入适量的生抽和料酒。

• 7.加水莫过食物，然后放入八角，草果，枸杞。大火烧开转中火炖40到50分钟。

• 8.在放入冬瓜和胡萝卜丁继续炖15分钟左右。出锅加入适量的盐和鸡精，撒上香菜和小葱末即可。

• 9.来张近照，嘿嘿！

• 10.成品图。