健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 猪肉150克相克食物 | 圆白菜八片相克食物 |
| 豆腐干适量相克食物 | 红椒适量 |
| 油适量 | 料酒适量 |
| 姜三片相克食物 | 郫县豆瓣酱一汤匙 |
| 甜面酱一汤匙 | 料酒一汤匙 |
| 糖半汤匙相克食物 | 蘑菇精适量 |
| 葱姜蒜各适量 | |
圆白菜回锅肉的做法
1.猪肉夹净猪毛，洗净；圆白菜将根部切下，一片一片拨下来
2.锅里放水，将猪肉放进去，加姜片和料酒煮至用筷子能扎透瘦肉时夹出，晾凉，切片
3.圆白菜用手撒成片，中间的菜梗不用
4.蒸锅里水烧开，将圆白菜放入笼屉
5.盖盖蒸一分钟，端出（经过这样处理的圆白菜口感更好，炒出来颜色也不变，还节约了烹制时间）
6.取一碗，放入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、蘑菇精、糖，搅匀（可适当放些清水）
7.都准备好了（豆腐干切条、红椒切不规则片状。这两样可以不加）开炒！
8.锅里油烧至六成热，下肉片煸炒
9.肉片呈透明状，并煸出油时，放入豆腐干和红椒
10.放入葱姜蒜，翻炒均匀
11.加入调好的汁，翻炒均匀
12.放入圆白菜，翻炒均匀
13.炒至圆白菜断生即可
14.我去盛米饭喽！
15.成品图
