食材用料

烫面葱花饼的做法

• 1.准备食材:葱切末，现用料理机打了一些辣椒面

• 2.锅中烧开水

• 3.一点一点浇在面粉上，用筷子搅匀

• 4.搅成絮状，用手感觉一下面的软硬再加水，不要一次加进去，以免把水加多了

• 5.揉成稍微软一些的面团，醒半个小时

• 6.醒好后取一块揉匀

• 7.擀成薄片上面撒上油

• 8.各个地方抹匀

• 9.均匀撒上盐

• 10.辣椒面

• 11.十三香

• 12.葱花

• 13.做了两种，一种有辣椒，一种没有，适合孩子吃，这是没有放辣椒面的，撒上芝麻

• 14.葱花

• 15.从一头卷起来

• 16.两手朝相反的方向扭

• 17.把两头向中间卷

• 18.摞起来

• 19.压平

• 20.擀开

• 21.锅中放少量的油，转动锅光锅，小火

• 22.放入饼，转动锅，使饼均匀受热，盖上盖子焖十几秒

• 23.打开锅盖，翻面，再转动锅，让饼均匀受热，盖上盖子，焖十几秒，再开盖，转动饼，使饼各个地方受热均匀，这个程序稍微繁琐一点，这样做，锅里会有水汽，饼不会烤的很干，很硬，也不会糊，如果是不粘锅就不需要频繁的开盖转饼了

• 24.烤至两面焦黄，出锅，继续剩下的面饼

• 25.装盘，一道美味的烫面饼做好了，配上水果非常美味