健康功效

洋葱：健胃、祛痰、利水
四季豆：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

牛肉番茄意大利面的做法

• 1.牛肋条切块后川烫去血水

• 2.先煎至带点焦色,再放入气炸锅, 洒上蒜盐胡椒调味,以180度烹调15-20分钟

• 3.面条烫熟,捞起备用

• 4.四季豆烫熟, 捞起备用

• 5.洋葱切片

• 6.小番茄切片 (小番茄切片时只要一刀, 茄汁也不会四溢, 相当方便, 如果有不太甜的小番茄就留下来做菜吧)

• 7.放入洋葱和小番茄翻炒, 过程中加入红酒
  (洋葱和小番茄都是可以生吃的食材, 所以不需翻炒太久)

• 8.加入意大利面酱与半碗水, 拌炒均匀后待酱汁稍微收干一些, 再加入盐巴调味

• 9.加入面条拌炒

• 10.再加入四季豆拌炒
  (四季豆或其他替代蔬菜若要最后上桌时配用, 要记得先行调味)

• 11.所有食材翻炒均匀后, 即可盛盘

• 12.配上牛肉, 再洒上些许胡椒, 就是一道中西合壁的牛肉意大利面啦