健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

蒸虾肠粉的做法

• 1.主料备好。
  
  

• 2.虾仁解冻洗净，陈村粉解散备用。

• 3.蒜剁成茸，青红椒切成粒，葱撕成细丝泡入水中备用。

• 4.辣椒豉油的做法：锅下油放入蒜茸扁香，爆出蒜香味后加入青红辣椒。

• 5.然后加入酱油，小火煮热即可。

• 6.把陈村粉摊开平铺，在肠粉上放上虾仁。

• 7.把陈村粉卷起来，切成均匀的段放入盘中。

• 8.锅下水烧开后，放入虾肠粉，大火蒸约3分钟（如果虾大要蒸5分钟）。

• 9.虾肠粉蒸熟后从锅里移出。

• 10.再把辣椒豉油淋在虾肠粉上，撒上葱丝装饰。