健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
洋葱：健胃、祛痰、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

土豆泥沙拉（日式）的做法

• 1.土豆洗净去皮，切成大厚片，鸡蛋冲水洗一下外壳。洋葱切片备用，速冻玉米粒解冻备用，豆腐切大方块。

• 2.水开以后把土豆，鸡蛋连壳放进蒸屉，蒸到鸡蛋熟，土豆绵软的程度，中火大概15-20分钟。

• 3.同时另起锅烧一碗水，倒入玉米 豆腐 洋葱，煮熟捞出，豆腐和洋葱切碎一点。

• 4.把蒸熟的土豆，鸡蛋倒进一个大碗里，用木棒捣成泥状，加入切碎的豆腐 洋葱 玉米粒，继续捣碎一下，加入一点盐和鸡精，拌匀所有材料。

• 5.用一个圆柱形杯子，杯壁抹一点点色拉油，把和好的蔬菜土豆泥全部放进杯子，压实，倒扣在餐盘上！

• 6.随意挤一些沙拉酱，旁边再配一点番茄酱，依个人口味慢慢享用喽“““