健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
莲子：养心安神、止泻、补脾
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料

红枣莲子鸡爪汤的做法

• 1.鸡爪洗净去掉趾甲，切小段，用热水焯一分钟，捞出沥干水分。

• 2.猪瘦肉洗净沥干水分，胡萝卜洗净切小块，香菇切块（如果是干香菇，就提前浸泡），莲子用水浸泡。

• 3.先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开转小火煲1小时。

• 4.倒入胡萝卜和红枣煲30分钟，最后加盐调味即可。