健康功效
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鴨肉一只 | 啤酒一瓶 |
| 鹽 | 菜籽油 |
| 生抽 | 老抽 |
| 生姜相克食物 | 桂皮 |
| 八角 | 桂皮 |
| 香叶 | 花椒叶（桔叶、桔皮也行） |
| 大蒜相克食物 | 蔥 |
| 干辣椒相克食物 | 紅椒 |
| 老乾媽 | |
啤酒鴨的做法
1.把鍋燒干，放入鴨肉干炒，
2.等鴨肉翻炒后加入幾片生姜，繼續炒至鴨肉炒黃，加入水悶十五分鍾
3.十五分鐘后，把鴨肉撈出，把剛才放入的生姜給拿出，到掉鍋中的湯。洗鍋
4.這才是真正的第一步，放油，待油老后放入桂皮、大蒜、生姜、八角、香叶和花椒葉（花椒葉農村有，可用橘子皮，桔葉代替）到入鴨肉翻炒
5.然後放調料，鹽、生抽、老抽、幹辣椒、老乾媽、少許料酒翻炒，
6.然後放紅椒、大蒜、大蔥加入一瓶啤酒不要動，在紅椒上面放少許鹽。悶至二十分鐘收汁。
7.二十分鍾后收汁成功，香噴噴的一到啤酒鴨出鍋
