啤酒鸡的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-10 23:31:21  阅读：5276+ 来源：本站原创

食材用料

鸡半只 啤酒1瓶
油，盐，料酒适量 八角，桂皮，姜，蒜适量
干辣椒，豆瓣酱，花椒适量

啤酒鸡的做法

  • 1.备料

  • 2.锅下水，烧开，下姜片，下鸡肉，料酒，将鸡肉焯水

  • 3.水烧开后等鸡肉变白色，控水捞出

  • 4.锅下油，先下八角桂皮，下花椒，再下干辣椒煸香，再下姜蒜煸香

  • 5.下鸡肉，大火煸炒，得鸡肉水汽炒干出油

  • 6.转小火，下豆瓣酱炒香，出红油

  • 7.倒入啤酒，大火烧开，转小火加盖烧20分钟

  • 8.碗里装入薄荷，盛入鸡肉

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