春天有许多夸姣的词能够描述，外面的现象也是一片生机，不只现象美，美食也是十分多，生果蔬菜都纷繁上市，当然了，春天的气候比较枯燥，吃一些时令菜对身体特别好，不过，关于家长来说，最重要的便是给孩子补钙了，吃一些补钙的食材，说起补钙的食物，咱们都会想到骨头汤，牛奶等，其实呢，补钙的食物许多，小七这非必须介绍的食物则是蚕豆炒鸡蛋。藏在路旁边“补钙菜”，三天两头吃，促进骨骼健壮，补钙质，肝脏变健康。

说起蚕豆炒鸡蛋，现在吃最为新鲜可口了，蚕豆是这样一个时间段的时令菜，吃起来特别的甘旨，新鲜可口 ，特别的清新，孩子多吃还不挑食，餐桌别看小小的一枚，养分方面很均匀，吃法也比较多，油炸，煎，煮，热炒，凉拌等吃法，风味共同，这次用蚕豆和鸡蛋一同炒，色香味齐全，一块儿来看看具体的做法。

咱们做这道蚕豆炒鸡蛋的时分，先把首要的食材准备好，鸡蛋适量，蚕豆一把，盐适量，五香粉适量，食用油适量，大蒜适量。

1，首要，将鸡蛋液磕在碗中，快速的翻拌后，放在一边，能够放些温水进去，这样鸡蛋炒出来很松软。

2，这样一个时间段，把买回来的蚕豆去壳，放在清水内冲刷后，再用沸水焯水，过下冷水后放在碗中即可。

3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，把鸡蛋液放在锅中，快速的煎成金黄色，就能够装盘了。

4，然后，锅中放些食用油，把蚕豆倒入锅中，快速的翻炒到断生，放上鸡蛋进去，参加调味料，炒到食材入味，就能够装盘了。

这道蚕豆炒鸡蛋的做法我们学会了吗，可口甘旨的一道菜，蚕豆是豆类食材，养分方面很丰厚，热量很低，含有丰厚的氨基酸，维生素等，都是人体需求的养分，加强本身的免疫力，又能代谢些毒素，使身体变得健康。

别的，蚕豆是一道天然的补钙菜，本身的微量元素丰厚，多吃些快速被吸收，弥补钙质，添加体质，孩子身体棒，还能长高个，进步智力，蚕豆还含有丰厚的卵磷脂等，对大脑发育特别好。