济南人爱喝酒，这简直成了祖祖辈辈们遗传在我们骨子里的东西！只需这小酒一喝上，天涯海角，万丈豪情！咱济南人这真性情就全流露出来了。已然说到酒，那今日，我们就说说济南人喝酒的一个重要部分---下酒菜。

NO.1 毛豆花生

俗称：花毛一体。不管是成群结队仍是家里小聚，这道菜都是必不可少的。形象里花生毛豆大部分都是上的榜首道菜！夏天的黄昏，路旁边烧烤摊，喝着扎啤，再配盘花生毛豆，那感觉那叫一个舒坦。

NO.2 拍黄瓜

这应该是我们平常最常吃的菜了。尤其是夏天跟哥们几个撸串喝酒的时分来盘拍黄瓜，那真是洪亮可口，清油解腻的最佳挑选了！并且点菜的时分许多人还会加上一句“多加点辣椒”或许“多加点蒜啊”。没其他，咱济南人就好这一口！

NO.3 酸辣土豆丝

济南人喝酒，有个酒肴就能喝上大半天。这酸辣土豆丝也是咱济南人聚餐喝酒经常吃的菜品之一。扎啤烤串土豆丝，似乎是除了花生毛豆之外的最佳绝配了。撸串时分来一盘酸辣土豆丝，边吃边喝，那味道，吃过的人最有感受了！

NO.4 角落油子

角落油子，这也是济南人的独爱，并且有必要是辣炒角落油子才够味儿。吃的时分，先用嘴洗一下汤汁，再用牙签把角落油子肉挑出来吃，吃一个角落油子喝一口扎啤，哎呀，太爽了！

NO.5 辣炒花蛤

曾经，济南人吃海鲜少，除了角落油子，也便是辣炒花蛤了。这辣炒花蛤在许多烧烤店还成了招牌菜，许多人便是冲着辣炒花蛤去的。新鲜的花蛤肉，鲜美的汤汁，再喝上一口冰爽的扎啤，那味道，信任吃过的朋友不少吧！

NO.6 油炸花生米或炸蚕豆

济南人喝酒，要想吃点有嚼头的，嘎嘣脆的那种，那除了油炸花生米也便是炸蚕豆了，油的量一定要操控好。别放太多，这两样满足让您的咀嚼肌和牙得到充沛的训练，并且满口留香，喝酒，楞赛。

NO.7 凉拌豆腐皮

许多济南人的下酒菜榜首挑选，有时分并不是花生毛豆或许土豆丝，而是凉拌豆腐皮。双泉豆腐皮开水烫过之后，切丝，加上葱姜丝和香菜，再配上酱油醋等作料，拌上一拌，再来上二两白鹤泉臻酒道定制酒，那真是太赞了！

NO.8 凉拌木耳

关于这道菜就不多介绍了，在济南人的下酒菜里，这肯定是与酸辣土豆丝、凉拌豆腐皮相媲美的甘旨。木耳泡发后配上洋葱和作料一拌，味道鲜美，口感爽脆，还具有美容养颜功用，所以不单单是男爷们，也深受济南小妮们的喜欢。

NO.9 老醋花生

这道菜也不多说了，只需喝酒没它不成席呀，炸好的花生配上蜂蜜白糖老醋一拌，济南人喝酒的绝配呀！小编去撸串的时分，如果有老醋花生，那必定是非点不可了！

NO.10 酱牛肉

咱济南人下酒菜里最硬的菜就属酱牛肉了！所谓大口喝酒大口吃肉，谈笑之间，最是能体会到咱济南人性情的爽直和待客的热心了！

NO.11 凉拌猪耳朵&猪头肉

在济南人喝酒时独爱的肉菜里，除了酱牛肉，其实还有拌猪耳朵&猪头肉，留意这是两道菜，味道是不一样的。喝酒的时分，来上一盘烙饼，把猪耳朵或许猪头肉一卷，一口酒一口肉，那味道，真叫一个爽。

NO.12 酱猪蹄

在济南人独爱的肉类下酒菜里，还有一种菜比较受欢迎，那便是酱猪蹄！咸香松软又嚼劲十足，吃在嘴里嚼着有肉吐着有骨，很有嚼头。所以，这也是许多济南人喝酒时的独爱。

所谓下酒菜，菜是其次，咱济南人喝酒小聚，更多的是增进彼此的爱情，让我们巨大的友谊得到提高。

济南人喝酒，考究的是“人世路窄酒杯宽”。

济南人喝酒，考究的是“功名万里外，心思一杯中”。

济南人喝酒，考究的是冷酒伤胃、热酒伤肝、无酒悲伤——最终一点特其他重要。