食材用料

酒酿圆子的做法

• 1.准备好食材糯米粉，米酒。(糖，水，枸杞，鸡蛋，忘拍了。)

• 2.糯米粉倒入一个稍微大点的容器，中间扒个窝，开水倒入窝里，先少少的倒边倒边用快子搅动。

• 3.搅动成这样就可以不加开水了

• 4.开始用手揉粉团

• 5.揉至粉团光溜，手干净了，盆子干净了就可以了。

• 6.捏成条，揪成小团。

• 7.拿个平底大点的容器撒点干粉，把小团搓成小圆子放在平底容器里摆开。

• 8.热锅烧水

• 9.水沸腾了

• 10.下圆子锅摇动几下别让它粘锅了

• 11.煮开了点点冷水

• 12.再开了就加糖再点点冷水

• 13.糖下入后煮开就加米酒

• 14.米酒下后煮开这时候有泡沫把它清出来丟掉

• 15.鸡蛋打散

• 16.关火，慢慢的倒入鸡蛋液

• 17.用汤瓢慢慢的顺一个方向拌动，加入枸杞。

• 18.好了装碗

• 19.开吃