此办法做鱼，儿子吃入神，鲜美，滑溜溜还特弹，春季要常给孩子吃

一晃儿，阳春三月，北方还有点乍暖还寒，疫情不方便出门，今儿一出去，看到草地上的小嫩芽现已悄悄地探出了头，乡民咱们春天来了！

春天到，万物开端复苏，一副朝气蓬勃的容貌，而此刻，也正是孩子们成长的黄金时期，属春季长得最快，做爸爸妈妈的不要错失这个要害期，除了恰当的体育锻炼、晒太阳、足够的睡觉，再就是要加强养分，要“会吃”！

春天孩子都合适吃什么菜呢？我家的小朋友9岁，这个时节，我会常给他吃菠菜，春天的菠菜很新鲜，含有很多的钙和铁，孩子长个儿不能少；此外，我还会常给他吃鱼，鱼含有优质蛋白质和矿物质，能促进孩子的骨骼和肌肉快速成长。

可是呢，鱼有刺，这也是大部分孩子吃鱼少的原因。其实，你们可以给孩子吃刺很少的巴沙鱼柳，鱼肉肥厚还细嫩，用来做鱼丸或鱼滑极讨孩子喜爱。这次，我就共享个合适春季吃的鱼滑汤做法，摧毁还有菠菜哦，很好喝，尤其是鱼滑，跟鱼丸相同有弹性，我家儿子超爱吃。其实做鱼滑，要比鱼丸省劲，无需造型，一舀一个还熟得快，要想弹弹的，要害就1个，具体咋做，仔细看哦！

【菠菜鱼滑汤】的做法及制造技巧

需求的食材：冻结的巴沙鱼柳1片（340克），西红柿70克，菠菜100克，木薯淀粉3勺，白胡椒粉少半勺，盐少半勺（加鱼泥里），盐半勺（加汤里），葱姜末各一大勺拍碎（泡葱姜水用）

具体做法：

第二步，把鱼柳切全部放入绞肉机里，葱姜放入小碗里加少数水浸泡几分钟，稍后取葱姜水用；西红柿切小丁，菠菜焯水后切碎备用；

第三步，在绞肉机里参加胡椒粉少半勺、盐少半勺、葱姜水6勺，把鱼肉绞细腻成鱼泥，再参加3勺木薯淀粉，再次绞两三圈至均匀。这一步，木薯淀粉是要害，它比用蛋清和玉米淀粉强，鱼滑的弹性和口感特别好；

第四步，把绞肉机里的铰刀取出，用筷子顺时针用力搅，搅到有阻力即可，这一步的意图是添加鱼滑的弹性和紧致口感

第五步，锅里参加清水3小碗烧开，放入菠菜碎和西红柿丁，大火烧开转中火煮出蔬菜的香气，加盐调味

第六步，转中小火，用汤勺舀鱼泥做鱼滑，可根据需求，一勺或半勺直接舀入锅里，顺次做完一切鱼滑

第七步，此刻鱼丸渐渐浮起，并显着胀大长个，这时就可以关火了，好吃的鱼丸汤就做好了，汤里没有过多的调味品，清淡却不失鲜美！

针对这个鱼滑汤，宝妈再啰嗦几句：

一，这个做鱼滑的办法跟鱼丸是相同的，目的形状不同；

二，做了很多年鱼滑，用木薯淀粉是最弹的一次，比之前的用玉米淀粉好吃许多倍，所以说，鱼滑好吃，木薯淀粉是要害

三，文中的鱼滑汤的是3人量，食材里的蔬菜，你也可以精确的经过孩子的喜爱来改换，灵敏把握就好。