新春佳节，人来人往，亲朋好友相互走动比较多，这样一个时间段做菜比平常往往更为考究一些。除了好吃，造型也往往会下点功夫，摆个盘，让人眼睛一亮，胃口大增，才干细细品味主人的深情厚谊。

今日教你做一道酒店等级的美食，由紫糯米和三色藜麦卷上豆沙，加以芒果装修，造型特别，色彩鲜亮，闪耀着尊贵的紫色光泽，年夜饭桌上给每人来一小碟作为主食，我给它取个名字叫“紫气东来卷”，高端大气，好吃又特别。

做法却极端简略，再挑食的客人也必定拍案叫绝，并且大人孩子都喜爱！

假如你是自己吃，还能够当作一道精美的下午茶甜点，或是一道好吃又饱腹的早餐，总归，由于实在太好吃，你爱何时吃，就何时吃，当哪一餐都行！

这道美食的构思，是脱胎于传统八宝饭和芒果紫米饭的结合。传统八宝饭是糯米豆沙加坚果，芒果紫米捞是东南亚美食，前者难免甜腻，后者又太甜点式。

所以，现在我用紫糯米替代白糯米，用红糖替代白糖，省掉了猪油和繁琐的过程，也省掉了椰浆牛奶等，直接加了2片芒果，造型更漂亮，甜美又不腻，并且不必一滴油，甘旨倍增却更健康！

并且，从养分的视点来说，比本来的吃法健康多了！

紫糯米，也叫“补血米”、“长命米”，养分价值很高，口感糯软又补养；而三色藜麦，是健身界最为盛行的高养分食材，高蛋白低脂肪，是低脂瘦身食谱上的常见食材。

纯紫糯米口感软糯，多吃影响消化，可是现在加入了藜麦以及大米，大幅度的降低了肠胃的担负，就算贪吃多了，也不要紧哦！

切开，里边还有豆沙哦，太好吃了！

剩余的芒果片随意卷一卷，便是一朵芒果花，既能添加摆盘的漂亮度，又清甜解腻，一箭双雕！

再泡上一杯黑果枸杞水，补养摄生！

做法真的很简略哦！

食材：紫糯米、大米、三色藜麦、红糖、豆沙、芒果

做法：

1.紫糯米、三色藜麦、大米各取三分之一。

2.清洗一下，加适量水，放碗里蒸熟，也能够用电饭煲煮熟。

3.我放高压锅蒸的，大约20分钟左右。

4.蒸好今后，趁热，加一勺红糖，拌和均匀。由于最终要包豆沙，所以红糖不必太多，一点点就好。

5.预备一张保鲜膜，铺上适量紫糯米饭，压平，放上适量豆沙。

6.用保鲜膜团成一个椭圆形的紫米饭团，压紧。（用保鲜膜的优点便是不沾手，便利。）

7.最终，切几片芒果，装修一下，上桌！

热吃、冷吃都别有风味，十分好吃！