猪身上最贵的一个部位，调配辣椒一同炒，香辣甘旨，下酒下饭最过瘾

猪肉，是咱们日常饮食日子中，最常吃的一种肉类食材，猪肉不只营养价值丰厚，而且甘旨又好吃。关于爱吃肉的人来说，几天不吃猪肉，就特别馋得慌。

猪身上的部位除了猪肉比较好吃以外，其它的部位也可拿来烹制成美食，比方猪肝，猪肚，猪大肠…等等，这些猪内脏器官，清洗洁净后，所烹制出来的菜肴也适当的甘旨好吃。深受广大吃货们的欢迎。

你知道吗？猪身上最贵的一个部位是哪里吗？这个部位不只比猪肉贵好几倍价格，而且用它调配辣椒一同炒着吃，吃起来香辣又甘旨。不管是下酒仍是下饭吃，都适当的过瘾。

小编所讲的猪身上最贵的一个部位，它便是猪肚。猪肚其实便是猪的胃，因为滋味比较特别，很多人觉得猪肚清洗起来比较费事，所以就对它敬而远之。实际上猪肚的处理办法分外的简略，只需将它处理洁净后，再下锅烹制，确保滋味好吃到让你停不下来嘴。

今日小厨为你共享一道猪肚最好吃的做法，调配辣椒一同炒，做出来的猪肚香辣又甘旨，下酒下饭吃最过瘾。喜爱的朋友一同学起来吧，期望接下来的共享能给您带来收成。

爆炒猪肚详细做法：

所需质料：猪肚一个，青红辣椒各50克，食用油适量，葱姜蒜各15克，胡椒粉3克，生抽10克，食用盐2克，蚝油5克，鸡精2克。

详细烹饪过程如下：

第一步，首先将买回来的猪肚用水清洗洁净，然后再把猪肚放入盆中，参加适量的白醋，干面粉用手重复地搓弄猪肚。直到将猪肚外表的粘液完全搓洗洁净。最终再用清水将猪肚冲刷洁净备用。

第二步，预备适量的青红辣椒，用水清洗洁净后去除辣椒蒂，然后再将辣椒改刀切条备用。把预备好的大葱，生姜，大蒜，去皮后切葱花，姜片，蒜片备用。

第三步，起锅倒入适量的清水，猪肚冷水下入锅中，参加切好的葱段，姜片，适量的料酒，用大火煮开锅。然后将猪肚煮三分钟左右捞出，用水冲刷洁净备用。

第四步，另起锅倒入适量的清水，放入猪肚，参加葱姜，料酒。大火煮开锅后，转小火煮40分钟左右。直到将猪肚煮熟后捞出放凉备用。

第五步，把煮熟的猪肚捞出来，控净水分后放入菜板上改刀，切成长短均匀的猪肚条备用。

第六步，起锅烧油，油温5成热时，下入切好的葱花，姜末，蒜片，爆出香味。接着再下入切好的青红辣椒条，调入少量食用盐，开中小火翻炒至炒辣椒五老练。下入切好的猪肚条，翻炒均匀后开端调味，参加生抽，蚝油，少量盐，白糖，鸡精，胡椒粉，开大火爆炒，直到将猪肚炒制入味时，即可出锅装盘。

一道香辣甘旨又好吃的爆炒猪肚就做好了，这道菜不管是下酒仍是下饭吃，都特别的过瘾。喜爱这道菜的朋友们，从速在家里试一下吧。

今日的美食就先共享到这儿，关于爆炒猪肚的做法你学会了吗？假如你觉得本篇文章对你有所收成，请您，点赞，保藏，而且转发出去，让更多的人获益，感谢您的支撑。