年夜饭，这菜最受欢迎！洪亮爽口，去油解腻还醒酒，我家每年必备

各位读者朋友们好，感谢咱们阅览我同享的美食文章，经历和咱们一同同享，今日我要和咱们伙儿一同来同享的内容是：『年夜饭，这菜才是“万人迷”！洪亮爽口，去油解腻还醒酒，吃肉喝酒必备！』

去油解腻还醒酒的爽口小菜——糖醋萝卜片

今日是圣诞节，是西方国家的新年，许多人都喜爱过圣诞节、情人节等洋节，却很少把咱们国家的传统节日放在心上，要知道一年最重要的传统节日——岁除和新年，还有一个月就要到了，许多孩子大年夜跑出去和同学、朋友玩通宵，殊不知春节就应该和家人待在一同，一家团圆才是爸爸妈妈最想要的。岁除最重要的便是年夜饭，为了这顿饭许多爸爸妈妈都提早一个月做预备，等着孩子们回家一同吃。

糖醋萝卜片

小时候我在乡村，进入腊月后外婆就开端预备各种年货，炸制丸子、麻花、油条、炸小鱼、炸酥肉等，还要包馒头、包子、花卷等，杀鸡宰猪腌腊肉，预备地很足够，就为了等我爸爸和妈妈春节回家吃年夜饭。辛苦了一年，年夜饭必定要有许多的肉来犒赏自己，油炸食物和大鱼大肉吃多了都油腻易上火，所以还需要预备一盘新鲜爽口的素菜往来不断油解腻。年夜饭也少不了酒，所以新酒解酒的小菜也是必备的。

糖醋萝卜片

今日我教咱们做一道简略的爽口小菜，和荤菜调配起来吃去油解腻还醒酒，是年夜饭必备菜品。做法简略，口感洪亮，滋味酸甜，十分好吃。现在日子好了，经常吃荤腥油腻的食物，常备一盘它，十分解腻。每次吃肉喝酒时，桌上我都会放一盘它，每次都被抢光，一顿饭要做好几盘才够吃。不过做法很简略，只需5分钟就能上桌，又香又脆，比大鱼大肉都好吃。这道小菜只需要一根萝卜就能做。

萝卜切片加盐腌出水分

萝卜做的能好吃吗？萝卜口感洪亮，价格便宜，养分丰厚，富含水分和维生素，维C含量比梨高8~10倍，能抗老防衰、进步免疫力，多吃对身体有优点。年夜饭大鱼大肉吃得多，跟我学做这菜，去油解腻还醒酒，一上桌5分钟被抢光。萝卜能开胃消食下气，多吃这菜能协助消化。预备一根白萝卜，剥皮后冲刷洁净，切成1~2毫米厚的萝卜片，越薄越简略入味，口感也更脆。萝卜片放入大盆里，加适量盐拌和均匀，腌20分钟，腌出剩余的水分。

倒入料汁拌和均匀

萝卜腌出水后辣味和涩味褪去了不少，并且口感也更洪亮。拿一个碗，倒入适量生抽、香醋、白糖、食盐，份额是1:2:2:1，用量和萝卜成正比，糖和盐拌和至消融，就用这碗料汁来腌制。把腌出水的萝卜挤干水分，放入洁净的大碗中倒入料汁拌和均匀，盖上保鲜膜腌制24小时。时刻到了就腌好了，把萝卜片规整地摆放在盘子里，最好摆出个造型来，然后浇上料汁，一盘糖醋萝卜片就可以端上桌了，脆爽酸甜，去油解腻还醒酒。

盖上保鲜膜腌制24小时

做法分外的简略，但也有些技巧，萝卜切片后不能直接腌制，要加盐腌出水分并挤干水分，减小萝卜的辣味和涩味，并且有利于料汁进入萝卜片，腌好后更脆更入味。由于是加盐盐的，所以腌出水后一定要挤干水分，否则萝卜片滋味就偏咸，不酸不甜。年夜饭，这菜一上桌就被抢光！洪亮爽口，去油解腻还醒酒，吃肉喝酒必备的爽口小菜。糖醋萝卜片好吃又养分，不上火不油腻，比大鱼大肉更受欢迎。

糖醋萝卜片

现在日子好了，每家的年夜饭都有许多大鱼大肉、油炸食物，还免不了要喝点酒，像糖醋萝卜片这种爽口小菜就必须要多备一些，做法比炒菜简略多了，年夜饭摆上一盘，给全家人去去油，我家每次都光盘，连料汁都一滴不剩。