导语：长沙大学城里天马公寓旁，有家成都“小酒馆”，川菜滋味巴适

湖南各地区都有许多美食，长沙更是湖南美食的聚集地，招引了很多远道而来的吃货，在长沙本地，湘菜是见义勇为永久的主角，闻名的湘菜菜品有剁椒鱼头、红烧肉、辣椒炒肉等，香辣是湘菜的魂，吃惯了湘菜，换换口味仍是很有必要，当然换口味，辣也是排在第一位的，远在1000多公里之外的四川成都，吃辣也是数一数二的，关于湖南人来说，换口味川菜是首选，有辣味就能胃口大增。

在长沙，提到好吃的川菜馆许多人就只知道勇猛子、川江巴食，在湖南这样的美食之地，这两家川菜馆一向能开到现在，也是很可贵的，有幸去吃过两次，滋味仍是不错的，仅仅方位离笔者住的当地有点远。周末爬岳麓山，从岳麓山上下来，闲逛到大学城天马公寓这边，肚子有点饿了，正好也到了饭点，早就传闻这边有家小酒馆，专做川菜，开手机导航寻觅曩昔，几分钟就到了，店名比较特别，大大的“小酒馆”三个字很显眼，听起来很小资的饭馆。

小酒馆店面不大六七个桌子，并且都是四个人的小桌子，也没有包厢，去的时分里边都坐满了门客，外面还有一波门客在等候，而小酒馆周围的店肆生意冷冷清清，显得方枘圆凿，为了吃到心心念念的川菜，忍受着北风，在外面排队等候了良久，还好菜品没让咱们绝望，滋味巴适得很，用我朋友的话说这是在长沙吃过最好吃的川菜，没有之一。

1、辣子鸡

鸡块炸得刚刚好，有淡淡的油渣味，鸡肉超级嫩，一点都不柴，略微有那么一点干，里边的干红辣椒和花生米吃起来特别的酥脆，要说下饭，还真的不蛮下饭，可是当零食吃正好，好吃到底子停不下来。

2、毛血旺

来川菜馆必吃的便是毛血旺，尽管不喜欢吃毛血旺里边的猪血，但被朋友描绘有多么的好吃，一向在引诱我，硬着头皮吃了一小块，没有尝出什么异味，觉得口感有些类似于豆腐，接着又吃了第二块、第三块，哈哈，当然不能只吃猪血了，里边的毛肚、豆芽、里脊肉、火腿肠都挺入味的，滋味算是非常的巴适，不过毛肚的重量略显偏少。

3、宫保鸡丁

鸡丁切的巨细适宜，里边的花生米和鸡丁被糖醋汁包裹着，一口一块，这儿的糖醋汁是我吃过最好吃的，酸甜份额不大不小刚刚好，这种经典菜，不能说滋味很出彩但肯定做的刚好。

4、高汤娃娃菜

娃娃菜嫩嫩的，经过了高汤的滋润，汁水似乎触手可及，里边加入了京彩和火腿，那个火腿切真得薄，简直通明，京彩也处理得很好，没有一丁点腥味，整道菜可以用两个字描述“鲜美”。

当然了这是我和朋友吃的四个菜，一阵“风卷”之后只剩“残云”，全体滋味仍是适当不错的，是正宗川菜的水准，除了这四个菜之外，还有水煮肉片、口水鸡、夫妻肺片、蒜泥白肉等等。不过关于寻求上菜速度的人来说，这儿或许上菜速度偏慢，究竟店小厨师少而顾客多，命运好的话不必等候，一般是需求等候的。

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