原标题：做菜时，葱姜蒜椒怎样放才健康甘旨呢？现已给你归类好了！

葱、姜、蒜、椒这些调味料，不只可以添加食物甘旨，还对人体健康大有裨益。

不过，做菜时这些调味料的运用也有考究。快来看一看！

花椒是土生土长的我国原产香料，味辛、性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的成效。

花椒气味芳香，能促进唾液排泄，添加胃口，还能使血管扩张，然后起到下降血压的作用。

烧肉时宜多放一些花椒，有助暖作用，牛肉、羊肉更应多放。

生姜对关节痛苦、肿胀、发炎及牙痛等有必定作用，还有清胃、促进肠内活动、下降胆固醇、医治厌恶吐逆、抗病毒伤风、稀释血液和减轻风湿病等多种功用。

鱼腥气大，性寒，食之不妥会发生吐逆症状。生姜既可平缓鱼的寒性，又可解腥味。

做时多放姜，可以在必定程度上协助消化。

营养学家发现，葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用，可增强人体免疫力，防备呼吸道及肠道盛行症盛行。

大葱不只可以缓解贝类（如螺、蚌等）的寒性，并且还可以反抗过敏。

不少人食用贝类后会发生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放一些大葱，防止过敏反应。

大蒜以超强的灭菌才能出名，是一种天然“抗生素”。由于其含有一种叫蒜氨酸的独有物质，进入血液后会转换为大蒜素。这种大蒜素即便被稀释，仍能杀死大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。

蒜可以提味。烹调鸡、鸭、鹅肉的时分宜多放蒜，这样使肉更香更好吃，也不会由于消化不良而泻肚子。

虽然大蒜对防病治病有许多优点，但也不宜多吃，主张每天生吃大蒜不要超越4瓣，且不能空腹食用。

并且，阴虚火旺，并患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者主张仍是不要生食大蒜。

记住这些小常识，愿你吃得甘旨又健康！

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